なま柚子こしょう (赤) ブタ味噌漬け
「味噌漬けってたくさん味噌を使ってもったいない気がする」そう感じる方もいらっしゃいます今回の味噌漬けは「味噌、ほんの少しに柚子こしょうでアクセントをつける」味噌漬けですそれでは作り方をご紹介します
材 料
豚ローストン...
なま柚子こしょう (赤) 
こな柚子こしょう (赤) 切り干し大根
切り干し大根は常備菜の定番ですねあるととても重宝する切り干し大根今回は出汁を使わず、冷めてもおいしい柚子香る切り干し大根の作り方をご紹介します
材 料
切り干し大根 30ｇニンジン 1本醤油 大さじ 2砂糖 大さじ 1...
なま柚子こしょう (青) クラムチャウダー
寒い日にクラムチャウダーを食べると体の中から温まりますベビーホタテと冷凍ミックスベジタブルを使えば簡単にクラムチャウダーを作れますコツは「牛乳も少しずつ加えること」それではご紹介します
材 料
牛乳 500mlミックス...
こな柚子こしょう (黄) 鯛の昆布じめ
「昆布じめ」は刺身に昆布のうまみをつける料理法です塩を使うことが多いのですが、今回は「こな柚子こしょう 黄」を使った簡単昆布じめをご紹介します
材 料
鯛刺身用 150ｇ昆布 適量(鯛を両面おおえる量)こな柚子こしょう...
こな柚子こしょう (赤) 七草がゆ
1月7日に無病息災を願って作る「七草がゆ」春の七草を食べることで植物の持つ生命力を取り入れる意味もあったそうです七草がゆの味付けは塩が基本ですが今回は柚子こしょうを使った食べ方をご紹介します
材 料
米 1/2カップ水...
こな柚子こしょう (青) 簡単なめたけ
「なめたけって家で作れるの?」私もそう思い込んでました醤油と柚子こしょうがあれば簡単に作れます甘味料なしのご飯のお供「なめたけ」の作り方をご紹介します
材 料
エノキ 150ｇ醤油 大さじ 1こな柚子こしょう 青 小さ...
なま柚子こしょう (赤) エビチリ
エビチリと言うと「難しそう」と思われるかもしれませんすし酢と柚子こしょうがメインの味付けで簡単に作れます今回は「味付けに迷わない簡単エビチリ」をご紹介します
材 料
エビ 300ｇ白ネギ 適量酒 大さじ 2塩 小さじ...
こな柚子こしょう (青) チキングラタン
グラタンならブラックペッパーを使うことが多いです実はホワイトソースと柚子こしょうの相性がいいことをご存知でしょうか今回は柚子こしょうを使ったグラタンの作り方をご紹介します
材 料 (2個分)
鶏もも肉 150ｇマカロニ...
黄金のなま柚子こしょう 卵サンド
サンドイッチの定番「卵サンド」辛子を混ぜたマヨネーズがお好きな方は多いと思いますマヨネーズに混ぜる辛子を柚子こしょうに変えて作ってみました普段とは違った風味の卵サンドをご紹介します
材 料
食パン 4枚卵 1個マヨネー...
黄金のなま柚子こしょう 紅白なます
おせちでおなじみの「紅白なます」ほんの少しの柚子こしょうを加えるだけで香り高く一味違ったものになります今回は「柚子こしょう香る紅白なます」をご紹介します
材 料
大根 300ｇニンジン 70ｇすし酢 200ｍｌ塩 小さ...