パプリカはとても色がきれいなのでアクセントに取り入れたい食材ですね
メインにも脇役にもなる肉味噌炒めを作ってみました
それでは作り方のご紹介です
材 料
- パプリカ 2個
- 鶏ミンチ 200ｇ
- 味噌 大さじ 3
- サラダ油 適量
- こな柚子こしょう赤 小さじ1/2
パプリカを細切りにする
パプリカを洗い縦二つに切り、種を取ります
種を取った後、横二つに切り端から細切りにします
鶏ミンチを炒める
フライパンや中華鍋にサラダ油をひき鶏ミンチを炒めます
シッカリ火が通るまで炒めてください
味噌を入れる
鶏ミンチに火が通ったら味噌を入れ、良く混ぜてください
味噌を入れると焦げやすくなるので弱火で混ぜてください
パプリカを炒める
鶏ミンチと味噌が混ざったら細切りしたパプリカを入れ、炒めます
パプリカを入れたら中火にし水分を飛ばすようによく炒めてください
炒め終わったら火を止め「こな柚子こしょう 赤」をふりかけ、良く混ぜます
たくさん作ってメインのおかずにしたりお弁当の副菜にしたり、色々使えて便利なレシピです
ぜひ、作ってみてください
今回使用した「こな柚子こしょう 赤」のサイトはこちら
こな柚子こしょう（赤）10g Cube （Yuzugoshow Powder／粉末柚子こしょう）
なま柚子こしょうをそのままフリーズドライ製法で粉末にした「こな柚子こしょう」は、一味やお塩の代わりに。
お料理に振りかけるだけで簡単にご利用できます。
天ぷら、唐揚げ、鉄板焼き、炒め物の仕上げに、焼いたお肉にさっと一振り。
もちろん、味噌汁やうどんなどの汁物にもご利用できます。
www.mifukuan-online.jp
