シシリアンライスは佐賀のご当地グルメです
ご飯の上に甘辛く焼いた肉と野菜をのせてマヨネーズを上からかけた料理です
今回はシンプルに醤油糀で味付けした焼き肉を使ったシシリアンライスレシピをご紹介します
材 料(2人分)
- ご飯 適量
- ベビーリーフ 適量
- 牛小間切れ 100ｇ
- 醤油糀 大さじ 1
- マヨネーズ 大さじ 1
- こな柚子こしょう 赤 小さじ 1/2
牛肉を焼き醤油糀で味付けをする
フライパンに油(分量外)をひき、牛小間切れ肉を焼きます
火が通ったら醤油糀を入れ、全体が混ざったら火を止めます
ご飯とベビーリーフを盛り付ける
器にご飯を盛り、ベビーリーフを上から載せます
ベビーリーフはレタスやキュウリやキャベツなど他の野菜に変えても美味しくできます
焼いた牛肉を盛り付ける
ご飯と野菜の上に焼いた牛肉を盛り付けます
マヨネーズと柚子こしょうを混ぜ上からかける
マヨネーズと「こな柚子こしょう 赤」をよく混ぜます
混ぜたらラップの上にまとめて置きます
ラップの端を持ち上げマヨネーズが丸くまとまるようにひねり、輪ゴムで止めます
ラップにつまようじ等で穴を開けます
この時、マヨネーズを持つ手に力を入れすぎると「ビュッ」とマヨネーズが飛び出すので軽く支えるように持ってください
肉の上からマヨネーズをかけます
甘い焼き肉を使ったシシリアンライスもおいしいのですが醤油糀で味付けしたシンプルなシシリアンライスもおススメです
ぜひ、作ってみてください
今回使用した「こな柚子こしょう 赤」のサイトはこちら
こな柚子こしょう（赤）10g Cube （Yuzugoshow Powder／粉末柚子こしょう）
なま柚子こしょうをそのままフリーズドライ製法で粉末にした「こな柚子こしょう」は、一味やお塩の代わりに。
お料理に振りかけるだけで簡単にご利用できます。
天ぷら、唐揚げ、鉄板焼き、炒め物の仕上げに、焼いたお肉にさっと一振り。
もちろん、味噌汁やうどんなどの汁物にもご利用できます。
mifukuan.raku-uru.jp
