鶏モモ肉をソテーする時に下味をつけることがあります
今回はバジルと柚子こしょうをもみこみ保存した鶏モモ肉をソテーしてみました
それでは作り方をご紹介します
材 料
- 鶏モモ肉 1枚
- 生バジル 5ｇ
- 塩 小さじ 1
- なま柚子こしょう 青 小さじ 1/2
バジルをみじん切りにする
生バジルをみじん切りにします
バジルと塩と柚子こしょうを混ぜる
みじん切りにしたバジルと塩、「なま柚子こしょう 青」を混ぜます
均一になるまでよく混ぜてください
鶏モモ肉に調味料をもみこんで保存する
鶏モモ肉に合わせた調味料をもみこみます
ボールに鶏モモ肉を入れ手でもみこんでください
保存容器に入れ一晩冷蔵庫で保存します
フライパンで鶏モモ肉を焼く
フライパンに油(分量外)をひき、鶏モモ肉を焼きます
火が中心に通るまでしっかり焼いてください
焼きあがったら皿に盛り付けます
バジルをきざむ時に少し残しておくと飾りに使えます
生のバジルが流通している時限定の香り高いソテーです
ぜひ、作ってみてください
今回使用した「なま柚子こしょう 青」のサイトはこちら
なま柚子こしょう（青）45g Cube （Yuzugoshow Paste／練状柚子こしょう）
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