チーズフォンジュを作るとき、最初にニンニクを使います
ニンニクの代わりに柚子こしょうを使うと、一味違ったチーズフォンジュを楽しめます
柚子こしょうを使ったチーズフォンジュの作り方をご紹介します
材 料
- とろけるチーズ 200ｇ
- 白ワイン 100ｍｌ
- 片栗粉 大さじ 1/2
- なま柚子こしょう 青 小さじ 1/2
- フランスパン 適量
- ブロッコリー 適量
- ウィンナー 適量
※白ワインは牛乳に置き換えることもできます
アルコールが苦手な方やお子様も一緒に食べる時は白ワインを牛乳に変えて作ってください
チーズに柚子こしょうと片栗粉を混ぜる
とろけるチーズに「なま柚子こしょう 青」を混ぜます
柚子こしょうがだまにならないようによく、混ぜてください
柚子こしょうが混ざったら片栗粉を入れます
片栗粉もだまにならないようよく、混ぜてください
具材を準備する
チーズにつける具材を準備します
フランスパンは一口大に切ってください
ウィンナーは茹でておきます
ブロッコリーは一口大に切り分け、茹でます
白ワインを火にかけチーズを溶かす
白ワインをフォンジュ鍋に入れ、火にかけ、アルコールを飛ばします
柚子こしょうと片栗粉を混ぜたとろけるチーズを少しずつ、温めた白ワインに入れます
一度にたたくさん入れるとチーズが溶けにくくなるので一さじずつ入れ、溶かしてください
チーズを全部入れ終わったら全体を混ぜてください
具材をチーズに絡めて食べる
チーズが溶けたフォンジュ鍋を保温機にのせ、用意した具材を絡めて食べてください
寒い日に暖かいチーズと柚子こしょうの辛みで体の中から温まるレシピです
ぜひ、作ってみてください
今回使用した「なま柚子こしょう 青」のサイトはこちら
↓
なま柚子こしょう（青）45g Cube （Yuzugoshow Paste／練状柚子こしょう）
低塩タイプで溶けやすく、フレッシュ感溢れる柚子こしょうです！THE WONDER500 受賞商品 青い柚子皮と青唐辛子でできた青柚子こしょうは、わさび代わりにご使用いただけます。
www.mifukuan-online.jp
