カプレーゼと言えばイタリア料理の前菜として有名なサラダですね
黒こしょうを使ったものが一般的ですが「こな柚子こしょう 赤」を使ったレシピをご紹介します
材 料
- モッツァレラチーズ 100ｇ
- トマト 2個
- バジル 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- こな柚子こしょう 赤 適量
モッツァレラチーズとトマトを薄切りにする
モッツァレラチーズを薄切りにします
薄切りにしたら皿などに入れておき軽く水を切ります
トマトを薄切りにします
モッツァレラチーズとトマトを盛り付け調味料をかける
モッツァレラチーズとトマトを交互に盛り付けます
バジルを飾り上からオリーブオイル・塩・「こな柚子こしょう 赤」をかけます
「こな柚子こしょう 赤」を使うことにより、黒こしょうにはない華やかなカプレーゼになりました
ぜひ、作ってみてください
今回使用した「こな柚子こしょう 赤」のサイトはこちら
こな柚子こしょう（赤）10g Cube （Yuzugoshow Powder／粉末柚子こしょう）
なま柚子こしょうをそのままフリーズドライ製法で粉末にした「こな柚子こしょう」は、一味やお塩の代わりに。
お料理に振りかけるだけで簡単にご利用できます。
天ぷら、唐揚げ、鉄板焼き、炒め物の仕上げに、焼いたお肉にさっと一振り。
もちろん、味噌汁やうどんなどの汁物にもご利用できます。
www.mifukuan-online.jp
