醤油と「なま柚子こしょう 赤」だけで味付けをする簡単チンジャオロースのレシピです
簡単なのにご飯がすすむレシピです
冷えてもおいしいのでお弁当のおかずにも最適です
それでは作り方をご紹介します
材 料
- ブタ小間切れ肉 100ｇ
- ピーマン 3個
- 醤油 大さじ 1
- なま柚子こしょう 赤 小さじ 1/2
- 片栗粉 大さじ 1/2
- 水 大さじ 1
ピーマンと豚肉を細切りにする
ピーマンとブタ小間切れ肉を細切りにします
ピーマンは縦に切り、細切りにします
ブタ小間切れ肉を細切りにします
パックから出してそのまま切ります
タレと水溶き片栗粉を混ぜる
醤油と「なま柚子こしょう 赤」を混ぜてタレを作ります
箸などでよく混ぜてください
水溶き片栗粉を作ります
水と片栗粉を良く混ぜてください
ブタ肉とピーマンを炒める
フライパンに油をひき、細切りにしたブタ小間切れ肉を炒めます
火が完全に通るよう、まんべんなく混ぜながら中火で炒めてください
ブタ肉に火が通ったらピーマンを入れ、炒めます
タレで味付けし水溶き片栗粉でとろみをつける
ピーマンに火が通ったらタレを回し入れます
タレを入れたら全体を混ぜてください
タレが混ざったら水溶き片栗粉を回し入れます
全体を良く混ぜてください
片栗粉が透明になったら出来上がりです
熱々もおいしいのですが暑い日はやっぱり冷たいものが食べたいですね
そういう時は冷蔵庫で冷やしてください
丼にしてもいいですし、うどんなどの麺類に合いますので色々試してくださいね
今回使用した「なま柚子こしょう 赤」のサイトはこちら
なま柚子こしょう（赤）45g Cube （Yuzugoshow Paste／練状柚子こしょう）
低塩タイプで溶けやすく、フレッシュ感溢れる柚子こしょうです！
完熟した黄色い柚子果皮と熟した赤い唐辛子で「なま柚子こしょう赤」。からし代わりに。
おでん、もつ鍋、湯豆腐、豚汁、ぎょうざ、きんぴらごぼう、麻婆豆腐、エビチリなどに。
熟した原料を使用しているので温かいお料理におすすめです。
www.mifukuan-online.jp
