カプレーゼと言えばイタリア料理の前菜として有名なサラダですね
黒こしょうを使ったものが一般的ですが「こな柚子こしょう 赤」を使ったレシピをご紹介します
材 料
- モッツァレラチーズ 100ｇ
- トマト 2個
- バジル 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- こな柚子こしょう 赤 適量
モッツァレラチーズとトマトを薄切りにする
モッツァレラチーズを薄切りにします
薄切りにしたら皿などに入れておき軽く水を切ります
トマトを薄切りにします
モッツァレラチーズとトマトを盛り付け調味料をかける
モッツァレラチーズとトマトを交互に盛り付けます
バジルを飾り上からオリーブオイル・塩・「こな柚子こしょう 赤」をかけます
「こな柚子こしょう 赤」を使うことにより、黒こしょうにはない華やかなカプレーゼになりました
ぜひ、作ってみてください
今回使用した「こな柚子こしょう 赤」のサイトはこちら
こな柚子こしょう（赤）10g Cube （Yuzugoshow Powder／粉末柚子こしょう）
完熟した黄色い柚子果皮と熟した赤い唐辛子で「こな柚子こしょう赤」。一味や七味代わりに。 焼き鳥、うどん、おでん、もつ鍋、豚汁、ぎょうざ、きんぴらごぼう 麻婆豆腐
エビチリ、ピザなどに。 熟した原料を使用しているので温かいお料理におすすめです。
www.mifukuan-online.jp
